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葛根粉的鉴别方法
1、正常情况下,纯正的葛根粉外观色泽洁白,深山葛粉功效,带有结晶光泽,淡黄色的葛根粉则次之,而灰白色的葛根粉在生产工艺和卫生状况方面往往是不过关的。
2、将纯正的葛根粉少量放入口中时,葛根粉会很快自然融化在口中,有清凉感和人参味,深山葛粉厂家,如金粉匠葛根粉,即使在没有加糖和蜂蜜的情况下,也能品尝到淡淡的回甜滋味,没有其他异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。
3、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色糊状,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状,粘连度---,用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。
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什么是葛根粉
葛根粉,也称为粉葛。葛根是一种藤本植物,是葛条的根,味甘辛凉,秋、冬季节采挖,多除去外皮,深山葛粉,趁鲜切成厚片或小块,然后干燥,入煎剂。葛根粉的来源多为豆科的植物野葛、甘葛藤的块根。葛根粉既有药使用价值,又有营养保健之功效,比如说葛根粉入丸散或冲服,用量酌减。是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。
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葛根粉的功效与作用
服用葛根粉期间忌食的---性食物,如酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡,---性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等,还有含热量---的肉类,如羊肉等。同时在吃葛根的时候不要吃热量---的食物和---性食物。
食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气,比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
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