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葛根粉的吃法
1、野葛粉奶粥先将葛根化开,一点点水化开就行了,粥煮到差不多后倒入,再煮-会加适量的奶,加一-点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米,豆子之类。
2、取本品一勺入碗中,先用冷开水搅拌成浆,再加适量白糖调均后,有95度以上的开水猛冲成糊状,既可使用。
3、取本品一份用冷水调成稀糊状,分次倒入少许沸油锅里,荡匀翻煎成薄饼状,捞起切成条块,可与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴,味美无穷
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葛根粉和红薯粉的对比鉴别
一、干燥粉粉的外观
从外观上可以比较明显的发现,红薯粉颗粒比较圆滑,葛根粉颗粒棱角明显的多。另外,红薯粉很容易碎成粉末,天然葛根粉批发,而葛根粉不容易碎成粉末,即便碎了,天然葛根粉供应商,依然只是碎成更小的颗粒,且颗粒边缘依然棱角分明。所以即便经过快递的运输,真葛粉依然不会出现大量粉末。
二、用水调匀后
在等量的葛粉和红薯粉、等量的凉开水、同样搅拌10次的情况下拍的,葛根粉搅拌几次就完全融化了,而红薯粉依然会有大量小颗粒,这是明显的一个特征了。
三、泡熟后
泡熟后,两者几乎没有什么区别。
四、气味
气味上会有不同,葛根粉会有葛根---的植物清香,而红薯粉会有红薯的气息,但因为两者在加工的时候都是经过反复的过滤、沉淀,味道上已经不是很明显,需要仔细的闻才能体会。
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葛根粉的用途
葛根淀粉曾是贡品,有食用、药理用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其---应用显示出的难得特色。葛粉不但有------的风味,吉林天然葛根粉,其口感和食疗价值也是。---是当今环境污染、化学污染,甚至是空气污染,在普遍受污染的情况下,人们崇尚纯正天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是潮流。
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