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葛根粉的冲泡
纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状,粘连度---,用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。
葛根粉中含人体必需的锌、铁、钙、---b1、b2等微量元素及多种---酸,是营养价值---的天然食品。
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葛根粉的制作步骤
1.洗涤工艺:依靠淀粉旋流器来完成的,旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩 旋流器,底流进入洗涤精制旋流器,后达到产品要求。
2.采用脱水机:可实现自动给料、自动脱水、自动清洗
3.淀粉干燥:气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中,在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高,传热面积大,纯正葛根粉多少钱,干燥时间短等特点
4.淀粉冷却与过筛包装:淀粉经干燥后,温度较高,纯正葛根粉,为---淀粉的粘度,需要在干燥后将淀粉迅速降温。
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葛根粉真假鉴别
1、假葛粉会添加淀粉,淀粉跟葛粉不容,所以会把粒状葛粉磨碎,然后掺入淀粉,所以会跟面粉一样呈散状。真葛粉由于是膏状晒干,纯正葛根粉功效,会呈碎粒状。2、假葛粉会添加淀粉和一些增白添加剂,会显得非常白净光泽。真葛粉由于是纯l天然碎粒状,不经过处理,所以会稍显暗。3、开水冲熟后如果是纯白的果冻状则为假,真葛粉会呈米色半透明糊状,4、葛根粉的和人工种植的差距也很大,价格相差很大。
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