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怎么鉴别葛根粉
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从外观上看,葛根粉和玉米粉、木薯粉、藕粉等淀粉一样都是白色,参杂在一起时往往很难辨别,而葛根粉的加工成本和市场价格则远远高于玉米粉等淀粉,因此目前市场上多为此类掺假l的葛根粉。
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葛根的效用
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有利外周血管:葛根中所含物质能降低血管紧张和血浆素活性,提高微血管运动和其局部血流量。葛根还能---外周血管循环,---视网膜血管末梢单位的阻滞状态。
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葛粉
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葛粉在古代,葛广为种植,葛衣、葛巾为服饰。
葛纸、葛绳应用亦久;葛根用于治l病、酿酒,荒年充饥;
葛粉作为饮料;葛花解l酒毒。
明朝著l名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究,认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。
葛可以说浑身是宝,我们常接触到的葛根是明令公布的一种药食同源的绿色植物,葛根粉则是由葛根提炼而成。
葛根粉中富含的硒元素是矿物质里的“抗l癌之l王”,在防l癌、抗l癌、防氧化、防衰老方面有十分重要的作用,葛根粉,所以葛根粉在某些地区又被称为“长寿粉”。
在日本,食用葛粉已有400多年的历史。
葛粉被日本列为---御膳的理料食品和---贡品系列,用葛粉制作点心,如:葛汤、葛樱、葛羹、葛饼、葛果等,其系列产品的种类之多,可以说是琳琅满目。
在日本每年对葛粉的需求量约为5万吨。
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