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葛根粉和红薯粉的对比鉴别
一、干燥粉粉的外观
从外观上可以比较明显的发现,红薯粉颗粒比较圆滑,葛根粉颗粒棱角明显的多。另外,红薯粉很容易碎成粉末,而葛根粉不容易碎成粉末,即便碎了,依然只是碎成更小的颗粒,且颗粒边缘依然棱角分明。所以即便经过快递的运输,真葛粉依然不会出现大量粉末。
二、用水调匀后
在等量的葛粉和红薯粉、等量的凉开水、同样搅拌10次的情况下拍的,葛根粉搅拌几次就完全融化了,而红薯粉依然会有大量小颗粒,瓶装葛根粉价格,这是明显的一个特征了。
三、泡熟后
泡熟后,两者几乎没有什么区别。
四、气味
气味上会有不同,葛根粉会有葛根---的植物清香,而红薯粉会有红薯的气息,但因为两者在加工的时候都是经过反复的过滤、沉淀,味道上已经不是很明显,瓶装葛根粉供应商,需要仔细的闻才能体会。
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葛根
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根,是南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用,也可作药l物。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、---酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。其中,火山粉葛,淀粉含量多,无渣、质鲜、肉嫩,富含蛋白质、---酸及多种微量元素。
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葛根的食用价值
葛根的食用价值---,通过规范的加工工序制成的葛根粉能够使葛根中的有效成分---地被人体吸收,常食葛根粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,永葆青春活力。现代医学研究表明,葛根黄酮具有预防恶l性瘤和雌ji素样作用,瓶装葛根粉,可帮助女性大胸、养颜,尤其对中年---和绝经期---养颜保健作用更为明显。随着生活水平的进一一步提高,人们越来越重视保健养生,葛根粉以其---的功效---营养品市场,同时也吸引了诸多商家争相开发和生产葛根粉。
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